El Salvador San Nicolas Pacamara Honey 100g

サンニコラス農園は

チャラテナンゴ地方、ラ・パルマ市の山岳地帯内位置しており
ここの区画は１９９１に起きた内戦の後、２００５年に現オーナーの父君より継承されました。

農園のある土地の地層は大変ユニークで、火山地帯の活発な地殻変動による層間剥離が見られず、単一の土壌層の上にコーヒーが栽培されています。
San Nicorasは、グティエレス氏が管理している、RoxanitaがCOEに受賞してから、開拓し始めた地域で、サンニコラス以外の農園でも、何度もCOEに入賞しています。

オーナーのグティエレス氏は、ここで表現されるフレーバーはまさに１年を通じて快適な気候をもたらすマイクロクライメットの恩恵によるものだと確信しており、またそれに甘んじず、丁寧な栽培ケアや、いかに最上のクオリティーを生み出せるかといった日々の改善にいそしんでいます。
輝かしい成績に飽きることなく、追求し、進化し続ける、グティエレス氏の生み出した、サンニコラスのロットをごゆっくりお楽しみください。


クリーンで甘く、すっきりとした口当たりと果実味のある香りが特徴でおすすめです！



農園名　サンニコラス農園
エリア　ラ・パルマ　チャラテナンゴ
生産者　イグナシオ(ナチョ)グティエレス
プロセス　ハニー　
品種　パカマラ
標高　1650ｍ
面積　12Ha


カップコメント　　プラム、スイート、シロップ
　　クリーンな甘さ　フルーティな香り　まろやかな余韻






焙煎度合：ハイロースト　　やわらかな酸味がありバランスのとれた味わい

酸味苦味が少なく飲みやすいロースト


豆のままor粉にしたものからお選びできます。



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