ケニアAA　カラティナFactory　フリーウォッシュト 100g

ケニア・カラティナの今年入荷クロップが去年のものより一層美味しくなっていたので再販売いたします！

カラティナコーヒーファクトリーはバリチュ生産組合に参画しているコーヒー生産者のチェリーを水洗する設備として設立されました。参加生産者の平均の栽培面積は大変小さく、標高１７００ｍの１／２ヘクタールにわずか２００本ほどの木を植えているところが主です。

持ち込まれたチェリーはオーソドックスな水洗発酵処理が行われ、果肉除去後、豊富かつ清涼な水源によるミューシレージの発酵除去が行われています。マッキノン製の特徴的なデュアルディスクのパルパーは比較的大粒なケニアの豆に相性がよく、効率かつ良質な果肉除去を実現し、またお家芸ともいえるサスペンデットパティオ、通称アフリカンベットの乾燥は異物混入のリスクを低下するだけでなく、上面、下面ともに風通しがよく効率的な乾燥を実現しています。


生産者　　バリチェ生産組合
精製所　　カラティナ農協
精選方法　フリーウォッシュト
エリア　　二エリ
品種　　　SL28.SL34.ルイル11
標高　　　1770m


カップコメント
黒糖のような甘さと
オレンジのような香り
レモンティーのようなさわやかさを合わせもったコーヒー


焙煎度合：ミディアムロースト

※少し浅煎りのコーヒーとなります。
当店のコーヒーの中でもしっかりと酸味を感じることができる味わいとなります。
フルーティーで酸味がお好みの方にぴったりなコーヒーです。


豆のままor粉にしたものからお選びできます。　

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1個口の送料が全国一律税込200円です。
1個口500ｇまでとなります。