ルワンダ シンビ ハニープロセス 100g
ルワンダ シンビ ハニープロセス 100g

ルワンダ シンビ ハニープロセス 100g

¥1,000

ルワンダ
「Les Milles Collines」千の丘の国と呼ばれるルワンダは緑がおおく、なだらかな丘陵が地平線の向こうまで続きます。 この美しい丘の国ルワンダの1500m~2000mの高原でコーヒー栽培が盛んに行われております。

シンビ コーヒーウォッシングステーションは2013年に運営が始まった新しいウォッシングステーションです。同ウォッシングステーションはルワンダ南部Huyeフエというエリアに位置しており、企業家でコーヒー栽培を行っている、Abdul氏が個人で所有しています。
ウォッシングステーションが作られたのは、家族で運営しながら、Huye-Maraba エリアのコーヒーの特性を生かし、さらにコーヒー事業の拡大を行うため、わざわざ農園から遠く離れた場所に運ばずに済むようにと考えられたアイディアです。
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供給されたチェリーは多くがシンビ、マラバ、そしてソブというエリアの250人ほどのメンバー(女性の割合が60%を占める)から成る協同組合に属する農家から集められます。
現在、栽培されるコーヒーの木は45Haほどになります。



生産者   Abdul Rudahunga
農協   シンビ ウォッシングステーション
エリア  フエ 南部
プロセス ハニー
品種   ブルボン種
標高   1,800m
土壌   粘土質砂を含む粘土質
平均気温 17℃~18℃
降水量  1,300mm~1,400mm
乾燥方法 天日乾燥(アフリカン・ベット)



カップコメント プラム、ミックスベリー、ミルクチョコ、ブラウンシュガー



焙煎度合:ミディアムロースト  浅煎り
やわらかな酸味がフルーティーな香りと味わいのロースト


豆のままor粉にしたものからお選びできます。





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