ケニアAA　カリンドゥンドゥFactory フリーウォッシュト　100ｇ

カリンドゥンドゥ・コーヒー・ファクトリーはケニア山山麓のニエリ地区にある、「バリチュ農協」のコーヒー水洗処理・乾燥場です。この地方はケニアの中でも高品質のコーヒーの生産地として有名です。高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で、パルピング・水洗処理・乾燥されています。水源は、近隣を通るサガティ川からポンプで水を引いて十分に確保がされています。

現在は520名の農家から構成され、メンバーには農業研修や施肥の支援、そして学費の援助なども積極的に行っています。また、品質を保つためにコーヒーの栽培エリアでは間作は行っておらず、別のエリアでマカダミアやバナナ、トウモロコシなどを育てています。




生産者　　　バリチェ生産組合（Barichu)
マネージャー　ジョセフ・ジュマ・ムリウキ
精製所　　　カリンドゥンドゥコーヒーファクトリー
エリア　　　ニエリ地方　マシラ地区　コンユ村
プロセス　　フリーウォッシュト
品種　　　　SL28、SL32
標高　　　　1.750ｍ
降水量　　　1.770ｍｍ
乾燥方法　　アフリカンベッド
収穫時期　　10～1月（メインクロップ）


フレーバーコメント　
キャラメル、ブラックカラント、ブラックティー



焙煎度合い　　ミディアムロースト　　柔らかい酸味とフルーティなフレーバーのロースト



豆のままor粉にしたものからお選びできます。　




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