Special Select コロンビア・チロソ　好気性発行　168時間　100ｇ

Colombia Chiroso　

品種
Chiroso / チロソ


精製処理
washed

発酵
168h aerobic / 168h好気性発酵

プロデューサー
Fabio Nelson / ファビオ　ネルソン


農園
Granito de oro / グラニート デ オロ

標高
1950m

地域
Urrao Antioquia, Colombia /　ウラオ アンティオキア


いま最も注目されている品種の一つChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。

今年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。
近年カップを取る機会が格段に増えたChirosoはアンティオキア県や、Chirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。

生産者のネルソンの畑にはChirosoのみが生産されております。
ウォッシュドだけでこの風味の豊さはまさに品種のポテンシャルです。
また、アンティオキア県も近年素晴らしいカップクオリティの豆が多く、注目生産エリアの一つです。



カップコメント
アプロコット、トロピカルフルーツ、スイート、クリーン、レッドワイン、コンプレックス

とにかく甘さに特徴があり、バランスのとれた飲み心地の爽やかさがクリーンに終わるマウスフィールは秀逸です。


店主高橋のいち押しコーヒーです！
スペシャルパッケージでのお届けです！



焙煎度合：ミディアムロースト　　浅煎り
やわらかな酸味がフルーティーな香りと味わいのロースト



豆のままor粉にしたものからお選びできます。



※送料・発送について
日本郵政のクリックポストでの発送になる為
配達日指定はできません。
1個口の送料が全国一律税込200円です。
1個口500ｇまでとなります。