ケニア　キアンデリ・ファクトリーCWS　

¥950

キアンデリファクトリーCWSは、ナイロビの北東キリニャガに位置しており“標高の高さ”、“火山性の赤土”、“降雨のタイミングと雨量”といった要因により、素晴らしい風味特性を持つコーヒーを生み出しています。この組合は５００の小生産者によって構成されており、共同で生産処理や苗床の管理を行っています。

ケニア山周辺の土壌は大変肥沃な赤い火山灰土で、降水量１０００mmに及ぶ年二回の雨季、気温１６～２６℃の穏やかな気候等はまさにコーヒーの生育には理想的です。収穫期は５～６月と１１月～１２月の２回ありＳＬ３４、ルイル１１、バチャンといった品種が栽培されています。

完全に熟したチェリーのみを収穫し、近隣のRundu川から引いたクリーンな水を用いて２４時間以内にパルピングし、１６時間～２４時間かけて発酵させ、その後綺麗な水で１６時間～1８時間ソーキングさせます。
水洗処理工程後、アフリカンベッドに移され２１日間かけて水分値が１２％になるまで最終乾燥工程を行います。
１日３回撹拌することで乾燥ムラを防ぎ、高品質なコーヒーを作り上げています。

ファクトリー名　キアンデリ
エリア　キリニャガ地区
プロセス　　フリーウォッシュド
品種　　　　SL34、Ruiru11、Batian
標高　　　　1,550ｍ
土壌　　　　赤土火山性土壌

カップコメント
ティーライク、プラム、グレープフルーツ

ジューシーでクリーンな甘さが特徴です。

※豆のままor粉にしたものからお選びできます。

焙煎度合：ミディアムロースト　　浅煎り
フルーティで果実味や甘い酸味を感じるロースト

※送料・発送について
ゆうパックのクリックポストでの発送になる為
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1個口の送料が全国一律税込200円です。
1個口500ｇまでとなります。