ホンジュラス・エル・タンケ・ナチュラル 100ｇ
¥1,300
農園
エル・タンケ / El Tanque
生産者
ジャクサン・オトニエル・メンドーサ / Jocsan Otoniel Mendoza
農園面積
2.1ha
都市・地域
サンタアナ、ラパス / Santa Ana, La Paz
標高
1,650masl
品種
パライネマ / Parainema
処理方法
ナチュラル / Natural
農園主であるジャクサン氏は、若い頃から父親に連れられてコーヒー農場の手伝いをしてきました。そこでコーヒープロセスについて多くのことを学んできました。
生産者たちが農園で乾燥させたパーチメントコーヒーをドライミルへ運ぶ姿に憧れを持ち、いつか自分で農園を持つことを夢見ていました。高校から大学に進んでコーヒー栽培について学びながら、家族を養うため働いていました。3年前に父親が亡くなり、残された農場を経営することになりました。
現在、特別なプログラムで品質向上の持続化を進めていますが、コーヒー栽培で最大の課題となるさび病やブロッカの感染は、予測できないため頭を悩ませています。
本ロットは耐病性の高い品種として開発されたホンジュラスのオリジナル品種、パライネマ種を自然乾燥させたもの。
もともと明るい柑橘系の酸質にベリーや熟した葡萄など様々なフルーツフレーバーのコーヒーでナチュラルとは思えないクリーンな後味の印象も素晴らしいです逸品です。
ぜひこの機会にホンジュラスの奥深い味わいに触れてみてはいかがでしょうか！
豆のままor粉にしたものからお選びできます。
焙煎度合：ミディアムロースト フルーティで果実のような味わいのロースト
※送料・発送について
ゆうパックのクリックポストでの発送になる為
配達日指定はできません。
1個口の送料が全国一律税込200円です。
1個口500ｇまでとなります。
