コスタリカ・ラ カンデリージャ・アナエロビック・ナチュラル Villalobos
コスタリカ・ラ カンデリージャ・アナエロビック・ナチュラル Villalobos

コスタリカ・ラ カンデリージャ・アナエロビック・ナチュラル Villalobos

¥1,200 SOLD OUT

コスタリカ・マイクロミルのカンデリージャからアナエロビック・ナチュラルのご案内です

マイクロミル ラカンデリージャ La Candelilla
農園区画 ラス コリナス Las Colinas 
地区 タラス Tarazzu
標高 1700~1800m 
生産者 リカルド エルナンデス サンチェス 
品種 ビジャロボス Villalobos


カップコメント
スイート、ストロベリージャム、カスカラティー、ドライレーズン、アプリコット



ラス コリナス Las Colinas は丘という意味で, 
Villalobos ビジャロボス はコスタリカで見つかったティピカの突然変異種です。


アナエロビック 嫌気性発酵による発酵時間 72時間 のあと、ナチュラルの乾燥工程
3週間弱施したコーヒーでとてもユニークです。


国際コーヒーの相場が一番低かった頃の2000年に、品質にこだわってコーヒーを育てても買取価格が低いという問題あり、自前で精製所カンデリージャをつくりました。
ここはコスタリカのマイクロミルのパイオニアです。

コーヒー自体はリカルドエルナンデスのお爺さんの代から育てていて、親戚一同で経営しています。
2015年には精製所の機械が一新されており、ハニー精製の高度な調整などが出来る様にアップデートしています。

代表の息子のリカルドJrが担当するこの新区画 ラスコリナスは、コーヒーの木がまだ若いことから収穫出来る量は少ないですが、若い木は味わいが良いとコスタリカのコーヒーに従事する人々が太鼓判を押すほどのクォリティーです。


コスタリカの希少品種ビジャロボスのアナエロビック・ナチュラルコーヒーを数量限定にて販売です。どうぞこの機会にお愉しみください!


豆のままor粉にしたものからお選びできます。 


ゆうパックのクリックポストでの発送になる為配達日指定はできません。
1個口の送料が全国一律税込200円です。
1個口500gまでとなります。
※クリックポスト1個口での混載は500gまでとなります。

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